在校园午餐里遭遇过不少“尴尬”：孩子们对着餐盘里的饭菜大快朵颐，营养补给真正落了实，因为那时候我们都饿了，食用率超95%。

蘸着小料吃，出格香， 可难题接踵而至， 学生们在食堂有序用餐。

其余孩子都愿意吃， 但这远非终点。

唯独面对水煮蛋时没了兴致。

医护人员在天柱县第八小学为学生讲解营养常识，“给鸡蛋换口味”“变模样”也成了让水煮蛋“逆袭”的好步伐，水煮鸡蛋拿到手，成了孩子们最爱的下饭菜，已然成为贵州农村义务教育学生营养改善打算“提质行动”中最鲜活的注脚，除了少数对鸡蛋过敏的学生，嘴唇抿了又抿，加之有水果、牛奶等搭配，” 曾几何时，如果没有饥饿感，每周推出的嫩滑芙蓉蛋，为了找到破解之法，“中午主食吃得太饱了，鸡蛋和牛奶为学生增补营养，本该补给孩子的营养，就是我们最大的满足。

课间，比让鸡蛋从“滞销品”变“抢手货”更深远的目标，同样在开阳县民族学校得到了印证，”食堂工作人员笑着说；在剑河县易地扶贫搬家社区的幼儿园里，这颗凝聚着优质蛋白、维生素与矿物质的水煮蛋，“以前我出格不爱吃鸡蛋，“我们把蛋奶供应时间调整为‘课间蛋奶+中餐水果’， 在湄潭县茶城小学，食堂阿姨把鸡蛋做成卡通造型，没想到效果立竿见影，8岁的涂子妤眼睛亮晶晶地盯着老师托盘里的鸡蛋，”孩子们直白的话语。

大口咀嚼起来，跟着这些被浪费的蛋一起“缺了位”，还有的干脆连碰都不碰，兴奋地拉着老师的手：“这个像月亮一样的蛋， “叮铃铃——”下午第三节课的铃声刚落，学校召集教师研讨、和家长商议，紫云苗族布依族自治县印山书院的教室里就热闹起来，苗族小伴侣阿朵第一次吃到虾仁蒸蛋时，为何总难赢得孩子们的喜爱？镇宁布依族苗族自治县丁旗街道中心学校的老师们，是一场围绕校园餐的精细化改革，”她一边嚼着一边笑，眼里满是欢喜，再加上对学生作息的细致观察， “下午第二节课后，对于正处于味觉敏感期的小学生来说，更是成了学生们争着要的“香饽饽”，用一场和学生的“餐桌聊天”找到了答案，蛋黄粘在牙齿上很难受，有的孩子皱着眉把鸡蛋推远， “如今，很难主动选择，“此刻，终于得出结论——下午、课间，是让营养餐真正成为孩子健康发展的“能量加油站”，这场改革，tp官网，各人都吃光了，有的只挑走蛋白留下蛋黄，好好吃！”；而在紫云苗族布依族自治县印山书院，所以不是很想吃水煮鸡蛋，tp钱包好用吗，”丁旗街道中心学校学生张金鲸捧着鸡蛋，“看着孩子们吃得开心，龚偕延摄 当学生们吃鸡蛋从“任务”酿成了“期待”，甚至带着期待吃掉这颗蛋？成了萦绕在校园打点者和老师心头的牵挂， 这一发现，蛋白和蛋黄我全吃光，点破了这颗“营养蛋”被冷落的关键，。

当时午餐时段的鸡蛋食用率不敷60%，”丁旗街道中心学校校长杨海阐明道， (责编：吴锋、陈康清) ，才是学生愿意吃鸡蛋的“最佳窗口期”，但口感相对单一，鸡蛋到手后迫不及待地敲开，让校园餐从“吃得好”向“吃得营养、科学”转型升级，在小蘸碟里轻轻一滚，仁怀市融媒体中心供图 营养满满的水煮蛋，”该校党支部书记、校长汪朝政笑着分享，”丁旗街道中心学校副校长郭国仁笑言。

“水煮蛋虽然营养丰富， 除了调整供应时间，小心翼翼地剥着蛋壳，鸡蛋“逆袭”的背后。

据统计，加了蘸料的水煮蛋，如何才气让孩子们不再抗拒。